José Tito Rojo ha sido conservador del Jardín Botánico de la Universidad de Granada. Sus líneas principales de investigación son los jardines de al-Ándalus, la historiografía del jardín y los orígenes del jardín moderno en España, asuntos sobre los que ha publicado más de cien trabajos. Es autor y coautor de numerosos proyectos de creación y restauración de jardines en España, Italia y diversos países árabes, doce de ellos declarados Bien de Interés Cultural. Además, es miembro de los comités científicos internacionales de la Fondazione Benetton Studi Ricerche y del ICOMOS-IFLA (sección Paisajes Culturales), y ha presidido el comité científico del Itinerario Cultural de Jardines Históricos del Consejo de Europa.